Valion geenimanipuloituja juustoja

[Marie]

Onpa huono juttu, kaikissa oli käytetty tätä geenimuunneltua organismia. Tiedätkö onko enää mtään juustoja tai maitouotteita jotka olivat puhtaita?

[Kulkija]

Käsitin että kyse on ihan vain valmistuksessa käytettävistä entsyymeistä, jotka kyllä jouduttavat reaktiota mutta eivät itse kulu reaktiossa, eli ovat vain ns. käsittelijöitä eivätkä osa lopputuotetta - eli tässä tapauksessa juustoja. Entsyymejä ei ole valmiissa juustoissa.

[AOAOAOAOAO]

Käsitin että kyse on ihan vain valmistuksessa käytettävistä entsyymeistä, jotka kyllä jouduttavat reaktiota mutta eivät itse kulu reaktiossa, eli ovat vain ns. käsittelijöitä eivätkä osa lopputuotetta - eli tässä tapauksessa juustoja. Entsyymejä ei ole valmiissa juustoissa.

Kiitos täsmennyksestä.

[AOAOAOAOAO]

Kysyin Geminiltä asiasta ,vastasi näin ;

" Juustonvalmistuksessa käytettävät geenitekniikalla muunnellut mikrobit liittyvät ennen kaikkea juoksutteen eli maidon hyydyttävän entsyymin tuotantoon.

Ilman juoksutetta maidon valkuaisaineet eivät saostu kiinteäksi juustomassaksi. Suurin osa maailman juustoista valmistetaan nykyään tällaisten mikrobien tuottamalla entsyymillä.

Miten ne toimivat?
Perinteisesti juustoissa käytetty juoksute (kymosiini-entsyymi) erotettiin teurastettujen, imeväisikäisten vasikoiden mahasta. 1980-luvun lopulla kehitettiin menetelmä, jolla sama entsyymi saadaan tuotettua ilman eläimiä:

Geenin siirto: Vasikan kymosiini-entsyymiä koodaava geeni siirretään turvalliseen mikrobiin, kuten hiivaan (Kluyveromyces lactis) tai rihmastohomeeseen (Aspergillus niger).

Käymisprosessi (fermentaatio): Mikrobit kasvatetaan suurissa tankeissa, joissa ne tuottavat kymosiinia aivan kuten vasikan maha tekisi.

Puhdistus: Entsyymi erotetaan ja suodatetaan tarkasti erilleen mikrobeista.

Tätä näin valmistettua entsyymiä kutsutaan englanniksi termillä FPC (Fermentation Produced Chymosin).

Onko itse juusto geenimanipuloitua?
Ei ole. Tämä on yleisin väärinkäsitys aiheesta.

Mikrobit jäävät tehtaalle: Geenimuunneltuja mikrobeja käytetään vain "tehtaina" entsyymin valmistuksessa. Itse mikrobit suodatetaan pois entsyymiliuoksesta ennen kuin sitä lisätään maitoon.

Entsyymi on proteiini, ei elävä eliö: Valmiissa juustossa ei ole eläviä muunneltuja mikrobeja eikä niiden DNA:ta. Entsyymi toimii vain molekyylitason "saksina", jotka leikkaavat maidon proteiineja niin, että maito hyytyy.

Miksi niitä käytetään?
Kasvisruokavalio: Juusto sopii kasvissyöjille, koska valmistukseen ei tarvita vasikan mahaa.

Tasalaatuisuus: Mikrobien tuottama kymosiini on erittäin puhdasta ja toimii tasalaatuisemmin kuin eläinperäinen juoksute.

Saatavuus ja hinta: Vasikanmahojen saatavuus on rajoitettua, kun taas mikrobien tuottama entsyymi on edullista ja sitä voidaan valmistaa rajattomasti.

Uskonnolliset syyt: FPC-juoksute helpottaa kosher- ja halal- sertifioitujen juustojen valmistusta. "

[Näkymätön Ninni]

Hyvällä omallatunnolla voi juustoja syödä, jos vaan terveys sen sallii ja ei noudata täysin vegaania ruokavaliota.

Tosin ylenmääräinen juustojen napostelu ei varmaankaan ole kenellekään hyväksi! 🫣

[Näkymätön Ninni]

Jotenkin tuntuu nyt ristiriitaisilta nämä kommentit.
Toisessa ketjussa puollustat kannabista ja taikasieniä ja täällä pidät juustoja pahana...

[Näkymätön Ninni]

Laittomuuden lapsia! Käärmeiden sikiöitä, joiden tuomio on jo kirjoitettuna. Te valheen palvelijat, kyllä teidät tiedetään! Juhlikaa nyt, kun vielä on eteenne pitopöytä katettu: ahmikaa itsenne kylläisiksi! Teidän murhan ja valheen tienne: tulee kyllä ansaittuun loppuunsa.

No niinpä!
Hedelmistä puu tunnetaan!
Eipä enää muuta kommentoitavaa!

[AOAOAOAOAO]

Olen poistanut nimimerkin "Jesurun". Henkilö on hyvin ilmeisesti sama kuin hyvin vanha nimimerkki "Jesurun tiikeri", joka myös aikoinaan poistetettiin, ellen aivan väärin muista.

Syy poistoon oli epäasiallinen ja vihamielinen käytös muita nimimerkkejä kohtaan.
Myös hänen muutamat kirjoittamansa viestit poistettiin, ja yksi nimimerkin aloittama ketju.

[Kulkija]

Kiitos, AO.

Minulle tuli tänään ajatuksiin kuva Mariasta, Martan ja Lasaruksen siskosta, levollisesti Jeesuksen jalkojen juuressa kuuntelemassa. Sitä hyvää osaa toivon hänelle.

[Näkymätön Ninni]

Kiitos, AO.

Minulle tuli tänään ajatuksiin kuva Mariasta, Martan ja Lasaruksen siskosta, levollisesti Jeesuksen jalkojen juuressa kuuntelemassa. Sitä hyvää osaa toivon hänelle.

Aamen kulkija!
Paljon rukoilijoita hän tarvitsee, että nöyrällä mielellä voisi Herramme Jeesuksen Kristuksen ristin juurelle polvistua!